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食品機械——切片機

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發表時間:2019-06-28 10:31
文章附圖

切片機主要用來對肉類食品,牛肉與羊肉,加工成片狀處理,目前按作業方式有兩種機型一種為推進式平衡力,第二種為壓進式、垂直力。
推進式結構如下:

1、電動機:原動力,當通電時帶動圓形刀片旋轉,一般由于定期沒有進行對軸承加油、繞組干燥、與使用不當過載,造成損壞軸承新浪体育nba、對地漏電、燒毀電機等。

2新浪体育nba、傳動帶:是一個中介部件,由被帶動而帶動圓形刀片進行旋轉,一般由于松動、積油造成打滑等 。

3、 圓形刀片:用來當本體旋轉時切割肉類,一般由于平時沒有定期對進行打磨新浪体育nba,造成工作效率低 。

4、軸承:用來支持圓形刀片,并使其與本體保持在同一圓心進行旋轉,故障由于沒定期進行加油造成損壞 新浪体育nba。

5新浪体育nba、調節機構:主要用來調節所要加工肉片的厚度,一般由于沒有定期進行打潤滑油而出現磨損偏位、活動不靈敏等。

6、推進機構:主要用來支護所要加工的肉類并提供一個平行方向的滑動裝置新浪体育nba,一般由于沒有定期進行加油、保養造成活動不良、磨損產生移位等 。

操作將所要加工的肉整形進行一定的冷卻后放入推進托盤內——調節好所需要加工的肉片厚度——打開電源開關——用手壓住手柄卡住肉類進行均勻的推進新浪体育nba;關機時關閉源即可新浪体育nba。
壓進式結構如下:

1、電動機:原動力,當通電時帶動工形托盤與刀片旋轉,一般由于定期沒有進行對軸承加油、繞組干燥、與使用不當過載新浪体育nba,造成損壞軸承、對地漏電、燒毀電機等新浪体育nba。

2、傳動帶 :同上是一個中介

3新浪体育nba、托盤:由兩塊相同的圓盤組合成工字形,上面一塊用來安裝刀片,下面一塊用來把當被子切下來的肉片運輸出機外的作用。

4、刀片:被安裝在托盤上隨著托盤旋轉而旋轉新浪体育nba,一般由于平時沒有定期對進行打磨,造成工作效率低。

5、軸承:與上述相同。

6新浪体育nba、調節裝置:與推進式的有所不同,它的調節厚刀片與托度在盤上進行分別用三顆螺絲進行調節 。

7、壓進機構:主要有一塊具有一定重量的圓形鐵體產生壓力,當把所要加工的肉類放進此機構進行切割時,由于它的本身自重逐漸把肉壓入實行自動切片的目的 新浪体育nba。

操作把所要加工的肉食放入切片機的壓進倉內——打開電源開關——開始工作,關機時關閉電源即可。

維護與保養每天使用后對其外表進行清洗保養;每五天對地絕緣測試、各部件進行潤滑處理;每個月對軸承進行保養,進行必要性的加油,電機的干燥絕緣處理

以上是關于商用廚房設備切片機的使用操作說明,希望能對您有所幫助。成都奧科鑫廚房設備有限公司,主營:四川廚房設備、成都食堂廚房設備、四川酒店廚房設備新浪体育nba、成都商用廚房設備、成都廚具、醫療器械設備、不銹鋼制品,專業廠家直銷,20年豐富經驗,品質保證,專為中高檔酒店廚房,食堂廚具設備,企事業機關單位新浪体育nba,醫療設備公司等提供研究、設計新浪体育nba新浪体育nba、生產加工、銷售、安裝調試服務于一體的廚房設備公司新浪体育nba。咨詢熱線028-69892349      199-4089-7959

                                                                                                                                                                                                                     

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