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酒店廚房設備安裝的注意事項和標準規范

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發表時間:2019-08-26 14:15作者:成都奧科鑫
文章附圖

  酒店廚房設備安裝關系著設備的后續使用安全和使用便捷與否,所以有一些安裝前的注意事項和安裝時的操作規范必須要引起重視。成都奧科鑫廚房設備公司根據多年的經驗總結幾點如下:

一、酒店廚房設備安裝前的注意事項有三點:

(1)進門到安裝現場新浪体育nba,所有的門、過道新浪体育nba,電梯,樓梯新浪体育nba,都要保障能讓設備順利通過新浪体育nba;廚房里的水、電、墻面新浪体育nba、地磚新浪体育nba、吊頂完全安裝完畢后,設備才能進場新浪体育nba。

(2)排煙設備進場新浪体育nba,進場前注意是否與空調、消防等其他通風風管有交叉影響的地方新浪体育nba。

(3)設備進場前,需要測量廚房尺寸、水、電位,查看是否與清單一致,即現場是否嚴格按照水電點位圖紙來施工新浪体育nba,考慮能否合理置放相關設備新浪体育nba。

二、酒店廚房設備安裝規范

酒店廚房設備在安裝時,有一些國家和地方規定的和一些約定俗成的安裝規范,必須要遵守。

1. 水新浪体育nba、電新浪体育nba、燃氣和設備的安裝,都要符合國家和地方的相關法律法規及規范新浪体育nba、規則。

2. 應嚴格按照相關的安裝方法和安裝要求進行操作,并且能根據現場的實際情況做出相應的微調。

3. 應注意廚師烹飪操作區域的位置不能小于700㎜新浪体育nba,打荷區域位置不能小于1500㎜。

4. 設備排放列位后新浪体育nba,把一些死角的地方用拼板補位,防止在使用過程中留有衛生死角。

三、酒店廚房設備安裝方法

燃氣炒灶是酒店廚房必備的設備之一,燃氣炒灶的安裝是這樣的。

1.安裝過程

燃氣炒灶安裝時,需要現場搪灶新浪体育nba,然后將上水新浪体育nba、下水和燃氣按照要求接好即可。

2. 注意事項

(1)要求水管不能漏水新浪体育nba,水管連接處不能太松新浪体育nba。

(2)燃氣進氣管要用管箍固定好,膠管長度不能過長新浪体育nba,也不能過短,接頭處不能過緊和過松新浪体育nba。

(3)安裝灶臺新浪体育nba,要注意根據氣種選擇正確的灶臺,安裝時要鎖緊氣管的喉箍,不得出現漏氣現,安裝后用肥皂沫檢驗是否安裝完好。     

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